Vanessa Granja: Quando o Bolo vira Arte!
Por: Carol Meneses |
| Vanessa e seu Bolo de Casamento |
Cuidado!
Alerta! O assunto de hoje pode dar água na boca e nos olhos também, isso porque
se trata de bolos artÃsticos. Tão gostosos, mas tão bonitos que dá vontade de
guardar. Com o passar do tempo os bolos foram ganhando mais glamour, e percebendo
isso, Vanessa Granja, 32 anos adotou a profissão de cake designer(a gente
agradece, né?).
Vanessa entrou nessa carreira por acaso.
Quando tinha 20 anos uma amiga pediu a ela que fizesse um bolo com o tema
“Moranguinho”, e quando terminou levou um susto e se perguntou : “Como eu
consegui fazer um bolo tão lindo”. Na
festa, além de elogios a mais nova designer de bolos saiu com 3 encomendas.
Ela comenta que o sentimento de ver o bolo
pronto é maravilhoso, só não é melhor do que os agradecimentos dos clientes que
a acompanham esses anos todos. Vanessa conta ainda que as ideias são
espontâneas e vão surgindo do nada e que muitas vezes tem que conversar com os
clientes e orientá-los sobre a melhor maneira de criar o bolo.
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| Meu bolo!!! Matando Saudades |
Após quase 12 anos de profissão, Vanessa
comenta que a principal vantagem é pagar as contas, que não são baratas, o
contra se deve ao fato de vários produtos estarem mais caros e como não recebe
descontos, fica complicado, além é claro de outros artistas de bolo, que
provavelmente recebem desconto, cobrarem muito mais barato. Mas a designer não
se assusta e segue confiante, porque além de amar o que faz e saber fazer( isso
é muito importante), toda festa precisa de bolos. ( Foi assim que conheci a
Vanessa, que foi a cake designer da minha festa de 32 anos, nossa, em agosto
vão fazer 2 anos dessa festa, como o
tempo passa rápido!)
Vanessa deixou um recado para aqueles que
pretendem seguir a carreira de cake
designer:
“Tem
gostar se dedicar e nunca perder sua qualidade não basta ser bonito tem ter boa
massa de bolo e recheio deliciosos!”
